饼底材料、去夹心奥利奥饼干、黄油、黑巧克力慕斯层:牛奶、蛋黄、淡奶油、黑巧克力(选可可脂含量在70%的)、吉利丁片、朗姆酒、淡奶油、糖粉、白巧克力慕斯层:牛奶、蛋黄、淡奶油、白巧克力、吉利丁片、朗姆酒、淡奶油、糖粉
综合评分 8.7 (2202 做过)
#蛋糕材料(8寸蛋糕模三层)、低筋粉(蛋糕粉)、幼砂糖、可可粉、盐、泡打粉、室温软化无盐黄油、鸡蛋、Buttermilk、红色素、香草精、白醋、苏打粉、#奶油奶酪糖霜材料、室温软化无盐黄油、奶油奶酪、糖粉、香草精
综合评分 7.3 (730 做过)
①海绵蛋糕底配料:、鸡蛋、细砂糖(加入蛋黄中)、细砂糖(加入蛋清中)、低筋面粉、②舒芙蕾芝士蛋糕配料:、细砂糖(加入蛋清里)、细砂糖(加入芝士里)、鸡蛋、奶油芝士(提前室温软化)、新鲜柠檬汁、玉米淀粉、黄油(放入小碗隔水加热溶化至液态)、牛奶、①和②中的鸡蛋(最好是冷藏的)分别用分蛋器在小碗内分出蛋白、蛋黄,分离时不要让蛋白沾到一丝蛋 黄。盛蛋清的盆必须干净且无油无水。、③准备一点多余的低粉和液化黄油、④蛋糕模具、⑤油纸和锡箔纸
3 做过
A、细砂糖50g,清水50g,橙片6片、B、蛋黄2颗、鲜奶100g,细砂糖15g、C、鱼胶粉3+1/4小匙,清水4大匙、D、动物鲜奶油200g,细砂糖20g,白、E、鲜榨橙汁100g,鱼胶粉1/2小匙、F、鲜榨橙汁40g,细砂糖5g,鱼胶粉1/2小匙,清水1大匙、G:6寸海绵蛋糕一个
综合评分 7.6 (403 做过)
戚风蛋糕层(8寸)、低粉、玉米油、细砂糖(蛋白)、细砂糖(蛋黄)、鸡蛋、牛奶、酸奶慕斯层、酸奶、淡奶油、牛奶、吉利丁、细砂糖或者糖粉、柠檬汁、芒果(澳芒)
综合评分 7.4 (33 做过)