肉干

自制酱肉

猪肉(五花肉)、粗盐、山奈、八角、花椒、白糖

1 做过

欣妈爱厨房

自制酱排骨

排骨(精品好)、盐、山奈、八角、花椒、白糖

2 做过

欣妈爱厨房

孜然牛肉

牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、生姜粉、蒜粉、料酒、酱油、盐

综合评分 8.0 （1014 做过）

apple爱自己

干切牛肉—回族烧法，只放八角酱油盐糖。

牛肉（牛腱子，牛臀尖）、八角、酱油（原味）、白糖、盐

9 做过

鸭梨1

家常版蜜汁叉烧，好吃到泪流满面

梅花肉、叉烧酱、豆瓣酱、耗油、生抽、料酒、老抽、糖、盐、麦芽糖、蒜

综合评分 8.2 （512 做过）

大食小爱

蜜汁叉烧肉

梅花肉、叉烧酱、老抽、生抽、料酒、水淀粉

0 做过

食尚厨娘

【曼食慢语】一开口就停不下来的自制猪肉脯

猪腿肉、生抽、料酒、蚝油、鱼露、蜂蜜、糖、黑胡椒、松子、盐

综合评分 7.4 （312 做过）

Amanda曼达

川式酱肉

1kg五花肉、100g四川甜面酱、烈酒(时差党用vodka＝、敲成碎末的冰糖15g、盐5g、老抽三大勺

综合评分 8.8 （27 做过）

labrador

五香酱牛肉

牛腱子肉、丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、大料、酱油、料酒、黄酱、白糖、盐、味精、花椒、葱、姜

综合评分 8.8 （4691 做过）

塞北主妇

自制春游小零食——【猪肉脯】

主料：、猪瘦肉馅300克、调味料：、黄酒1大勺、鱼露1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、白糖2大勺、蜂蜜1大勺、多味香粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒粉1/4小勺、白芝麻1大勺、（1大勺=15ml，1小勺=5ml）、（调味料仅供参考，请根据自己口味调整）

综合评分 7.4 （137 做过）

烟火间

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4040 做过）

那一天蝶舞

烤牛肉干

牛腿肉、红酒或啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、盐、生姜、八角、桂皮、香叶、小米椒、油、孜然粉、辣椒粉、芝麻油

综合评分 8.2 （950 做过）

冇伱灬冇我

干酱肉

瘦猪肉、白酒、盐、白糖、油、八角、香叶、花椒粉

3 做过

红姨食坊

麻辣腊肠

麻椒粉、肠衣、猪肉、精盐、辣椒、白糖、45度以上白酒、棉线、家用手摇小绞肉机

综合评分 8.6 （10 做过）

孙朱朱

家庭自制酱肉

五花肉、生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、黄酒、冰糖、高度白酒

综合评分 9.0 （1287 做过）

Pan小月

川味香肠详细版制作

猪肉、干净肠衣、盐、白糖、姜汁、白酒、花椒粒、鸡蛋、淀粉、老抽、#以上乃原味香肠制作配料，此配方是我奶奶每一年年根都会制作的哦、棉线、自制漏斗

综合评分 8.7 （8 做过）

杨妈妈食记