rachel khoo

【Rachel khoo】春日羊肉锅(Navarin D'agneau Printanier)

新鲜羊肉、洋葱、胡萝卜、蒜、月桂叶、百里香、青豆、豌豆、#薄荷酱、新鲜薄荷、盐、糖、白酒醋、热水

18 做过

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【Rachel khoo】红酒鸡肉串(Cqo au Vin Barbeque)

脱骨鸡肉（最好是鸡腿肉）、拉东熏肉（培根也行）、洋葱、大蒜、黄油、月桂叶、百里香、红酒、胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱等、#酱汁、腌过鸡肉的红酒汁、水淀粉（玉米淀粉加少许水）、糖、红酒醋、盐、黑胡椒

5 做过

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【Rachel khoo】热三明治马芬（Croque Madame Muffins）

#白酱、面粉、黄油、牛奶、肉豆蔻（可免）、第戎芥末（可免）、#、白面包、火腿（可免）、鸡蛋（最好小个的）、干酪（格鲁耶尔/柯门特/切达）、融化的黄油

综合评分 8.8 （219 做过）

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【Rachel khoo】糖块泡芙（Chouquettes）

#泡芙皮、水、牛奶、盐、糖、黄油、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、糖粒、巧克力粒

综合评分 8.2 （21 做过）

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【Rachel khoo】纸包烤鳟鱼（Truite en papillote）

鳟鱼（或其它鱼类）、茴香（或红洋葱、韭葱）、柠檬、小土豆（或其他根茎类蔬菜）、胡椒粉、盐、橄榄油、浓奶油（可免）

综合评分 6.4 （25 做过）

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【Rachel khoo】奶酪土豆碗（Nids de Tartiflette）

土豆(少淀粉的)、洋葱、黄油、月桂叶、瑞布罗申奶酪（布里/卡门贝尔）、拉东烟熏培根、白葡萄酒

综合评分 8.9 （17 做过）

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【Rachel khoo】豆豆肉丸汤（Bouillon de Cassoulet）

图卢兹香肠（或一般香肠）、鸭肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、烟熏培根、番茄干、干牛肝菌、番茄糊、红糖、罐装豆子、欧芹叶（点缀用）、黑胡椒

0 做过

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【Rachel khoo】和风拌生牛肉（Steak Tartare with a Japanese Twist）

高质量净牛肉或里脊、黄瓜、白萝卜、日式腌姜、芥末、盐、糖、米醋

2 做过

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【Rachel khoo】无花果鸡肝沙拉（Salade de figues et Foies de Volailles）

紫皮洋葱、黄油、无花果、鸡肝、红酒醋、盐、黑胡椒、橄榄油、沙拉菜

3 做过

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【Rachel khoo】冬季沙拉（Salsd D'hiver）

欧洲防风根、胡萝卜、苹果、植物油、山羊奶酪、牛奶、鲜奶油、培根丁、甜菜根、油醋汁、盐

0 做过

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【Rachel khoo】奶酪梅干蛋糕（Cake au Fromage et Pruneaux）

软质山羊奶酪、梅干（或橄榄干）、开心果干、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、橄榄油、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒

9 做过

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【Rachel khoo】洋葱贻贝配苹果酒（Moules Matinieres with Cider）

贻贝、白洋葱、黄油、月桂叶、百里香、苹果酒、法式鲜奶油（高脂奶油）

4 做过

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【Rachel khoo】小扁豆沙拉（Salade de Lentilles du Puy）

小扁豆、甜菜根、葵花籽油、白酒粗、糖、盐、月桂叶、百里香、山羊奶酪、黑胡椒

4 做过

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【Rachel khoo】生蚝（Les Huitres）

#配菜一（冬葱红酒醋汁）、红酒醋、冬葱（Shallot）、盐、糖、#配菜二（苹果白兰地醋汁）、青苹果、苹果白兰地、苹果醋、盐、#配菜三（西瓜黄瓜酱汁）、西瓜、荷兰黄瓜、米醋、#、可生食牡蛎

0 做过

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【Rachel khoo】浮岛（Iles Flottantes）

#奶黄酱（custard）、全脂牛奶、香草豆荚、印尼长胡椒、蛋黄、细砂糖、#杏仁酥糖、砂糖、水、杏仁片、#蛋白霜、蛋白、糖粉

综合评分 7.0 （13 做过）

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【Rachel khoo】锅煎比目鱼（Sole Meuniere）

柠檬鲽肉（即比目鱼）、面粉、盐、黑胡椒、黄油、新鲜欧芹、刺山柑、柠檬

8 做过

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