猪瘦肉(里脊肉为最佳)、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇、【配料】、葱段、姜末、蒜末、【调料1】、干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣、【调料2】、盐、料酒、白糖、味精
综合评分 8.4 (1629 做过)
北豆腐一块,就是要硬一点那种,用刀背把豆腐碾成末,不要弄成泥,稍微带点小粒的感觉就可以了、超级无敌巨无霸辣的小辣椒1,2,3,4,5,6个,或者更多....只要你可以承受,切成辣椒末、葱姜蒜少许都切成细细细细的末、白胡椒粉适量,最好现磨那种、香菜少许切细末
综合评分 7.7 (50 做过)