小猪烧腊卤味

脆皮肠.宝宝肠.早餐肠

前夹心肉、蜂蜜、冰糖粉、盐、生抽、洋葱粉、香葱粉、生姜粉、白胡椒粉、生粉、红曲粉（可不放）、啤酒、羊肠衣

综合评分 8.5 （2248 做过）

冇伱灬冇我

咸蛋叉烧肉（好吃得爆炸）

前夹肉、叉烧酱、南乳、白酒、葱白、姜、大蒜、蜂蜜、麦芽糖、咸蛋黄、盐

综合评分 8.1 （402 做过）

月与生

北京烤鸭

鸭、白醋、蜂蜜、白酒、酱油、苹果、馒头

0 做过

无敌小海孩

烤茄子（烤箱版）

大茄子、葱、蒜、小辣椒或者剁椒酱、盐，椒盐，孜然粉、生抽

综合评分 8.0 （7354 做过）

Helen安小厨

香到骨头里的蒜香排骨（烤箱）

蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖、姜末、红椒圈、蒜末

综合评分 8.1 （7203 做过）

布丁麻麻海螺

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4040 做过）

那一天蝶舞

零失败自制烤肉

梅头肉（除去肥肉部分）、生抽、料酒（或白酒）、蚝油、蜂蜜、葱白（只要葱白，拍扁切段）、生姜、蒜（我用的是独蒜）、黑胡椒粉（整粒自己打的粉）、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐（酌情）

综合评分 8.2 （1368 做过）

河马战士

香辣烤鱼-烤箱版

草鱼、豆皮、金针菇、洋葱、青椒、土豆、西兰花、大蒜，花生米

综合评分 7.7 （12097 做过）

暖暖是个小小兔

粤式卤水鸭脚翼

冰冻鸭脚、冰冻鸭翼(即鸭翅)、老抽、生抽、红糖、米酒、盐、水、生姜

0 做过

crlili

没那么复杂的潮汕卤水

水（不用说了吧）、干料包1：香叶、桂皮、丁香、小茴、八角、干料包2：陈皮、草果、甘草、罗汉果、干料包3：干辣椒、花椒、白胡椒、黑胡椒、生料包1：芹菜头、红葱头、蒜头、生料包2：老姜、南姜、沙姜、老抽、生抽、豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱、盐、冰糖、汾酒、花雕、料酒、米酒等

7 做过

钱逸堆

桂林米粉（含卤水配方）

①草果、桂皮、甘草各、①八角、香茅、砂仁、白寇各、①肉蔻、川砂仁、槟榔、沙姜各、①香叶、花椒各、①小茴香、①罗汉果、①公丁香、①陈皮、①葱、①姜、①色拉油、①清水、①猪骨头、①牛肉、②冰糖、②老抽、②豆豉、②鸡粉、②干辣椒、②南乳、②盐、③干米粉、③油炸花生、③香菜、③蒜茸、③酸豆角或酸笋

综合评分 8.3 （105 做过）

波蜜

蚝油辣味卤水拼盘

牛肚、小茴香、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、辣椒粉、蚝油、蒜瓣、姜片、米酒、冰糖、排骨、香干、清水、食用油

2 做过

张小贼

温州酱鸭舌

鸭舌、大蒜、大葱、老姜、冰糖、生抽、老抽、料酒、白砂糖

综合评分 7.9 （76 做过）

成都超级江湖吃货

卤菜通用法则

猪尾巴、花椒、干辣椒、八角、桂皮、酱油、糖、盐、白葡萄酒、猪脚、鸡蛋

综合评分 7.1 （87 做过）

丁扁扁

卤味

琵琶腿、鸡翅尖、老卤汁、鸡中翅、鸡胸肉、鸡蛋、猪肉、豆腐干、油豆腐、香叶、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、葱、蒜瓣、老姜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽

综合评分 8.4 （979 做过）

apple爱自己