香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)

8.1 综合评分
6808 人做过这道菜
自创菜谱,简单,不起油锅。儿子说,把肉啃光了,里面的骨头也是香的。嘻嘻

用料  

蒸鱼豉油 1大匙
蚝油 2大匙
白砂糖 2小匙
姜末 2小匙
红椒圈 少许
蒜末 2头

香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)的做法  

  1. 蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末,蒜末(一半)、红椒圈调成酱,将排骨腌渍三四小时

    香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)的做法 步骤1
  2. 烤盘垫铝箔,排列好排骨,将腌酱继续抹在排骨上,炒锅内油烧热关火,将大量蒜末炒出香味,连油一起铺在排骨上,封好铝箔。

    香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)的做法 步骤2
  3. 烤箱上下火230度25分钟,打开铝箔再烤15分钟

    香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)的做法 步骤3
  4. 肉酥骨香,不要凹造型了,连烤盘一起端上桌,趁热吃才真正好味。

    香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)的做法 步骤4

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该菜谱创建于 2014-11-02 19:11:36
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香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)的答疑

  • 舒滟  2年前  
    351
    今天按作者提供的方子做了这道菜,成功!看许多人问了问题,我针对问题回复一下我怎么做的。1.我的牛排是先没过水煮,只是洗干净就用方子的材料腌;2.那个腌制材料的红椒圈是新鲜小红辣椒切成圈;3.按腌制材料可不放盐;4.封好铝箔烤25分钟后,那时有水分,但再烤就没有水的;5.我腌制了一晚上再烤的.
  • 涂小花花花  4年前  
    246
    我想问下,一开始腌制前,排骨需要过水煮一下么,还是洗干净了直接腌制呢
  • 您可以叫我V  3年前  
    103
    昨晚试了下,味道还不错。但有点小建议:最后打开锡纸再烤15分钟时,建议下火降到150度,上火降到190度就行,时间可以再增加几分钟。
  • 茄子甜南瓜  5年前  
    77
    请问蒸鱼豉油是什么东东?没有可以用其他什么油代替吗?
  • 鹿小路look  4年前  
    61
    2大勺,2小勺是什么用量啊?
  • 小女子_me  4年前  
    40
    不要放盐吗
  • 青菜小肉圆  5年前  
    28
    红椒圈是什么?困扰了我好久啊po主!还有那个红红的是放了老干妈吗??
  • Verina  4年前  
    22
    为什么我烤的,不酥呢
  • 手机用户6107_zpjn  4年前  
    20
    不用铝箔纸可以吗?我担心铝箔里的铝会渗透到食物里
  • 灵云子  4年前  
    15
    请问烤箱什么牌子的什么型号0.0一直想入手个烤箱,可惜什么都不懂,不知道选什么好

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