蛋黄酥🌟酥皮点心🌟

薄脆全攻略 | 各种问题分析

蛋清、白砂糖、玉米油、低筋面粉、#以下材料任选一种即可、黑芝麻、白芝麻、伯爵红茶粉、葱花（只要葱绿）、杏仁片、#个人最喜欢黑芝麻味的，其次伯爵红茶，其他的并列第三~、#做葱香味的，如果喜欢咸口的，可以再加0.5-1克的盐，在任何一个环节加进去拌匀都可以~

综合评分 8.8 （67 做过）

金粒籽

开酥基本功之蝴蝶酥

中筋面粉、蛋液、水、黄油、裹入黄油、砂糖

综合评分 7.6 （1326 做过）

GIGISBAKERY

玫瑰鲜花饼【附玫瑰酱的做法】

中筋面粉【油皮】、水【油皮】、盐【油皮】、糖【油皮】、猪油【油皮】、低筋面粉【油酥】、猪油【油酥】、玫瑰酱【內馅】、粘米粉【內馅】

综合评分 7.9 （1648 做过）

Flora的小生活

猪油版的各种酥（叉烧酥 紫荆花酥 菊花酥 元宝酥 ）

面粉、猪油、糖、水、面粉、猪油、馅（红豆 枣泥 栗蓉等）、蛋黄液、芝麻

综合评分 8.6 （1063 做过）

洛凡-lola

金沙板栗麻薯肉松酥皮月饼（霸王酥）

#油皮#、中粉、猪油、糖、水、#油酥#、中粉or低粉均可、猪油、#麻薯#、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、#栗子馅#、新鲜板栗、糖、黄油、#咸蛋黄#、现磕咸蛋黄、#肉松#、无论是买的，还是自制的肉松均可

综合评分 8.7 （202 做过）

天然气小姐—Ariel

酥到掉渣薄如蝉翼的中式酥饼 （附整形视频和桃花酥及老婆饼的整形）

凯度TD Pro双热风蒸烤箱、水油皮部分的食材、中筋面粉、猪油/玉米油、水、糖、油酥部分的食材、低筋面粉、猪油/玉米油、芋泥馅部分的食材、芋泥、紫薯、糖、椰浆或者牛奶、猪油

综合评分 9.3 （52 做过）

厦门沙滩贝壳

不破酥的中式酥皮点心

水油皮：、中筋面粉、猪油、开水、白糖、油酥：、低筋面粉、猪油、馅料（30克一个）

综合评分 8.5 （470 做过）

张chef

万能千层酥皮

普通面粉、黄油（入面粉）、盐、水、黄油（裹入）

综合评分 8.6 （309 做过）

皓月天空

年味——炸角仔（酥角）

请看简介谢谢

综合评分 8.2 （46 做过）

_琳小珍

酥的掉渣椒盐牛舌饼

椒盐馅：、中筋面粉、味好美椒盐粉、糖、猪油、熟花生油、熟花生、熟黑芝麻、熟白芝麻、水油皮：、中筋面粉、白糖、猪油、开水、油酥：、低筋面粉、猪油、表面用料：、蛋黄、白芝麻

综合评分 8.6 （74 做过）

壮麻麻

稻香村牛舌饼（椒盐酥）

油皮：、低筋面粉、水、糖、猪油、油酥、低筋面粉、猪油、馅料、低筋面粉、花椒粉、盐、糖粉、玉米油、蜂蜜、白芝麻碎

综合评分 8.0 （21 做过）

土方君的小厨娘

牛舌饼--黑芝麻椒盐酥饼（量勺量杯版）

#馅、面粉、糖、黑芝麻粉、盐、小茴香粉、花椒粉、蛋清（可以不放）、水、#油皮、面粉、玉米油、糖、水、#油酥、面粉、玉米油、#表面、蛋黄（或者蜂蜜水）、白芝麻

综合评分 8.0 （9 做过）

Yiphei

椒盐酥饼（自制椒盐芝麻馅）

-----椒盐芝麻馅儿-----、面粉、白砂糖、植物油、黑芝麻、花生、花椒粉、盐、蜜饯、-----水油皮-----、中筋面粉、猪油、白砂糖、鸡蛋、80℃热水、-----油酥-----、低筋面粉、猪油、-----表面装饰-----、蛋液、黑芝麻

综合评分 8.4 （351 做过）

蝴蝶点点甜

用了七年的方子-蛋黄酥

油皮：、中筋面粉、固体猪油、砂糖、水、油酥：、低筋面粉、固体猪油、馅料：、红豆沙（顺南）、咸蛋黄（金奇香）

综合评分 8.8 （1395 做过）

Full的后厨房

酥皮点心皮

水油面团、中粉、糖、水、猪油、油酥面团、低粉、猪油

综合评分 8.3 （182 做过）

风黎_t萌的喵星人都是别人家