肉馅、马蹄、香菇、生姜蒜处理好
加入适量耗油、盐调味,一边搅拌一边加入花椒水(花椒煮水,剔出花椒)
包之前拌入韭菜,防止韭菜出水
先将皮对折,然后侧边收口
如果面皮太干,可以用蛋液或者清水封口
平底锅放入适量油,放入包好的锅贴煎一会,倒入面粉水,盖上盖子,中火烧开小火煎至水干即可
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