咖啡鱼潘
紫薯苦瓜圈
7.2
综合评分
1189
人做过这道菜
拒绝苦味不拒绝苦瓜
必须得承认，这又是一道剩食材成就滴美味。苦瓜放了两天都有点发蔫了，紫薯是上次熬粥剩下的一个。知道苦瓜好处多多，可就是怕入口后的苦味。容易上火的季节，吃些苦瓜是必须的，每次都得弄点带甜味的食材做搭配。对紫色一直没啥感觉，最近总买紫薯也是为了养生。岁数大了，养生成了重中之重，多吃点也对得起一项肠胃功能较差的俺。往苦瓜里塞紫薯泥时得需要点耐心，可以把紫薯泥团成小球，慢慢塞进去。为了吃，花点时间，给自己点耐心，充分享受做美食的过程吧。
必须得承认，这又是一道剩食材成就滴美味。苦瓜放了两天都有点发蔫了，紫薯是上次熬粥剩下的一个。知道苦瓜好处多多，可就是怕入口后的苦味。容易上火的季节，吃些苦瓜是必须的，每次都得弄点带甜味的食材做搭配。对紫色一直没啥感觉，最近总买紫薯也是为了养生。岁数大了，养生成了重中之重，多吃点也对得起一项肠胃功能较差的俺。往苦瓜里塞紫薯泥时得需要点耐心，可以把紫薯泥团成小球，慢慢塞进去。为了吃，花点时间，给自己点耐心，充分享受做美食的过程吧。
用料
紫薯苦瓜圈的做法
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紫薯去皮切小块
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紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟
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微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎
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然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥
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苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤
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水烧开，焯一下苦瓜
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焯好的苦瓜用凉水冲凉
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往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可
小贴士
焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。
在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。
紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。
在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。
