西梅紫薯茶巾包

Name: 西梅紫薯茶巾包
Ingredients: 西梅; 保鲜膜; 紫薯; 乳酪片

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蔻蔻的甜与蜜

“茶巾包”是我一直想做的点心，造型很质朴，做起来却又很简单。“茶巾包”是日本茶道中在喝抹茶之前吃的一种点心，这类点心是用擦拭茶碗的茶巾拧出来的，因此而得名。

用料

西梅
保鲜膜
紫薯
乳酪片

西梅紫薯茶巾包的做法

紫薯蒸熟后，去皮，放在保鲜袋里用擀面杖碾成紫薯泥备用。每只西梅（去核）用一片乳酪捏成球备用
取约30克左右的紫薯泥搓成球，中间按出坑，包进西梅乳酪球。用保鲜膜包住，并将保鲜膜收口处用力转圈拧，轻轻解开保鲜膜，即有自然的花纹出现

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该菜谱发布于 2011-06-17 12:23:39

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