将大头菜洗净去皮切丁,入清水中浸泡半小时左右,中途更换2~3道水
竹笋切丁
青红椒、姜、蒜切丁,干红椒切段
锅入油加入花椒、干红椒段中小火爆香后捞出不用
加入蒜丁和姜丁炒香
加入肉末炒断生
加入笋丁和大头菜丁,依次加入调味料,大火翻炒5分钟左右
最后加入青红椒丁炒匀即可
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