芋头去皮,五花肉切块
五花肉冷水入锅,加料酒和姜片煮开飞水几分钟,用冷水冲洗干净
高压锅中放适量水,放入五花肉,加八角,桂皮,香叶,料酒,压20分钟左右
锅中放少许油,下姜片炒香
下五花肉和芋头翻炒一会儿,放料酒,老抽,生抽,糖
加入开水煮开后转小火,放入盐,加盖炖煮
大约20-30分钟芋头和五花肉都入味软烂,转大火收一下汁,即可出锅
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