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豌豆苗虾皮汤

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色尘＠琴心茶韵的厨房  色尘＠琴心茶韵

用料  

干虾皮 5g
豌豆苗 一筐
葱 5g
姜丝 3g
紫菜 3g
高汤 800ml
盐 3g
香油 3ml

豌豆苗虾皮汤的做法  

  1. 自家种的豌豆苗长到13、4厘米左右就可以采摘食用了

  2. 剪下来十厘米左右的嫩芽杆洗净

  3. 高汤入锅烧开，放入葱花、姜丝、虾皮煮出香味

  4. 放入紫菜煮到软、散，加盐调味

  5. 最后放入豌豆苗大火煮到变色立即关火，点入香油出锅

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清汤清心
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该菜谱发布于 2011-05-23 14:14:12
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