杏鲍菇黄豆芽蛏子汤

Name: 杏鲍菇黄豆芽蛏子汤
Ingredients: 250g蛏子; 半个杏鲍菇; 50g黄豆芽; 5g姜; 虾皮; 盐; 食用油; 香菜

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色尘＠琴心茶韵

蛏子不仅肉质鲜美、营养丰富，而且价格便宜
特别是它有清热解毒、补虚除烦、清胃益肾的功效
对于夏季的湿热水肿、烦热中暑、产后虚损等非常有益
只是虚寒体质人群不可多食

用料

蛏子	250g
杏鲍菇	半个
黄豆芽	50g
姜	5g
虾皮
盐
食用油
香菜

杏鲍菇黄豆芽蛏子汤的做法

蛏子吐净沙子后清洗干净，杏鲍菇清洗后切片备用，黄豆芽掐去尾部清洗
锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味
倒入清水，放入姜片烧滚
放入杏鲍菇片大火煮开，转中小火煮到杏鲍菇变软
放入黄豆芽煮开
再倒入蛏子，大火煮到蛏子开口，加盐调味，再煮2分钟即可，出锅后撒上香菜

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该菜谱发布于 2012-07-24 22:16:13

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