菱角烧肉

7.9 综合评分
36 人做过这道菜
来自鱼米之乡的美味诱惑
我把菱角和肉一起红烧了,感觉味道非常独特,菱角不吸油,还保持它特有的清香,肉肥而不腻,还略带有菱角的清香气息,但仍然有红烧肉的口感,哈哈,还是相当不错的。

用料  

菱角烧肉的做法  

  1. 菱角掰壳

    菱角烧肉的做法 步骤1
  2. 水里发入姜片,将五花肉焯水备用

    菱角烧肉的做法 步骤2
  3. 热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油

    菱角烧肉的做法 步骤3
  4. 倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色

    菱角烧肉的做法 步骤4
  5. 加入开水,小火炖约30分钟

    菱角烧肉的做法 步骤5
  6. 放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘

    菱角烧肉的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 38 作品

全部38个作品

 

菱角烧肉相关分类

该菜谱发布于 2011-05-05 15:41:20
1157 收藏


作者玉池桃红的其他菜谱

菱角烧肉的答疑

  • 琳qq  2019-08-02  
    2
    菱角跟猪肉不能吃?肝疼?恕我孤陋寡闻,从小吃到大,第一次听说。别被人误导了,我这边就有出产菱角,天天这么吃
  • 华晨宇-铁粉  2017-09-16  
    1
    菱角和猪肉这两种食物相克,至少四小时内不可同食,会引起肝疼。
  • 阵鳞  2017-08-29  
    1
    请问菱角怎么剥啊?只会牙咬……

以上留言由作者回复后显示