菱角烧肉

8.2 综合评分
35 人做过这道菜
来自鱼米之乡的美味诱惑
我把菱角和肉一起红烧了,感觉味道非常独特,菱角不吸油,还保持它特有的清香,肉肥而不腻,还略带有菱角的清香气息,但仍然有红烧肉的口感,哈哈,还是相当不错的。

用料  

菱角烧肉的做法  

  1. 菱角掰壳

    菱角烧肉的做法 步骤1
  2. 水里发入姜片,将五花肉焯水备用

    菱角烧肉的做法 步骤2
  3. 热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油

    菱角烧肉的做法 步骤3
  4. 倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色

    菱角烧肉的做法 步骤4
  5. 加入开水,小火炖约30分钟

    菱角烧肉的做法 步骤5
  6. 放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘

    菱角烧肉的做法 步骤6

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菱角烧肉相关分类

该菜谱创建于 2011-05-05 15:41:20
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菱角烧肉的答疑

  • 琳qq  2019-08-02  
    2
    菱角跟猪肉不能吃?肝疼?恕我孤陋寡闻,从小吃到大,第一次听说。别被人误导了,我这边就有出产菱角,天天这么吃
  • 华晨宇-铁粉  2017-09-16  
    1
    菱角和猪肉这两种食物相克,至少四小时内不可同食,会引起肝疼。
  • 阵鳞  2017-08-29  
    1
    请问菱角怎么剥啊?只会牙咬……

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