橙味鲈鱼

0 人做过这道菜
灿烂的春光让人暖,也把自己爱吃的新鲜营养的新奇士橙子与刺少鲜嫩鲈鱼的相互蒸制融合而成的--橙味鲈鱼。新鲜清甜的新奇士橙汁在蒸制中浸润到鲜嫩的鱼肉中,真的是橙香浓醇、鱼肉鲜嫩、滋润皮肤、开胃补脑、提高记忆,让人变得聪明又健康哦!

用料  

鲈鱼 一条
新奇士橙子 一个
新鲜甜豆 少许
料酒 少许
姜汁水 少许
适量
鸡精 少许

橙味鲈鱼的做法  

  1. 将鲈鱼刮去鱼鳞,切下鱼头和鱼尾。去除鱼腮

  2. 再将鲈鱼内脏挖出,洗净

  3. 把鲈鱼放平,从鱼背部切细长刀,至鱼肚边不切断

  4. 然后用料酒、姜汁水、盐腌制一会

  5. 将新奇士橙子冲洗一下,切成薄圆片待用

  6. 把切片的新奇士橙,摆在盘底,把鲈鱼块摆在新奇士橙片上象盛开花样

  7. 等锅里水开后,上锅蒸熟后,沥去汤水

  8. 另起油锅,把新鲜甜豆快炒,并加入少量新奇士橙肉一起翻炒后,加盐、鸡精勾薄芡,浇淋在鲈鱼块上即可

 
该菜谱创建于 2011-04-20 14:25:12
28 收藏


作者溢齿留香的其他菜谱

橙味鲈鱼的答疑

关于橙味鲈鱼的做法还有疑问? 提一个问题