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香芋蒸排骨

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小辞xiaoci的厨房  小辞xiaoci

用料  

排骨 500克
香芋 半个（约500克）
姜 10片
香辣腐乳 半块
老抽 2汤匙（30ml）
料酒 1汤匙（15ml）
盐 1/2茶匙（3克）
糖 1汤匙（15克）
鸡精 1茶匙（5克）
油辣子 三茶匙

香芋蒸排骨的做法  

  1. 除油辣子以外所有调料与排骨拌均，腌制1-2小时

  2. 香芋切成半厘米厚的片，平铺碗底（喜欢口重的可以放少许盐将其拌匀，喜清淡的可以不放盐，蒸制过程中排骨的味会渗透到香芋里），将腌好的排骨放在上面，入蒸锅蒸1小时

  3. 出锅后淋上油辣子，放上葱丝

参照这个菜谱，大家做出 39 作品

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该菜谱发布于 2011-04-17 16:32:28
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