西红柿炒鸡蛋

Name: 西红柿炒鸡蛋
Ingredients: 两个西红柿; 3个鸡蛋; 沸水; 盐; 3汤匙油; 糖; 葱花

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80后男人的厨房

用料

西红柿	两个
鸡蛋	3个
沸水
盐
油	3汤匙
糖
葱花

西红柿炒鸡蛋的做法

将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用
锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒
翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色

小贴士

用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。

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该菜谱发布于 2011-03-29 16:31:21

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