毛豆炒鸡蛋

Name: 毛豆炒鸡蛋
Ingredients: 毛豆; 3个鸡蛋; 盐; 油; 姜丝; 干辣椒

6.9 综合评分

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80后男人的厨房

用料

毛豆
鸡蛋	3个
盐
油
姜丝
干辣椒

毛豆炒鸡蛋的做法

将毛豆洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用
锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆加盐翻炒一下
倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了
如果你喜欢辣的话，还可是适当的加些小干辣椒段

小贴士

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

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该菜谱发布于 2011-03-28 00:05:21

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