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番茄鱼丸汤
番茄鱼丸汤
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80后男人的厨房
西红柿性微寒而味甘酸,能健胃生津助消化。如《陆川本草》谓其“生津止渴,健胃消食,治口渴,食欲不振”。鱼丸为鱼胶或鱼肉制成的,营养丰富,滋补而不滞。重用的生姜能驱寒健胃,合而为汤则健脾胃、滋胃燥。
用料
鱼丸
西红柿
2个
油
姜末
清水
2大汤碗
葱花
盐
适量
番茄鱼丸汤的做法
西红柿洗净切片
锅中少许底油,油热加入姜末爆香下,然后倒入西红柿煸炒一分钟微软
然后加入2大汤碗清水,烧沸后两分钟后加入鱼丸
鱼丸烧滚浮起来,撒下葱花,调入适量盐即可上桌
小贴士
鱼丸在超市就可以买到
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东江酿豆腐
该菜谱发布于 2011-03-26 23:03:21
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