番茄鱼丸汤

Name: 番茄鱼丸汤
Ingredients: 鱼丸; 2个西红柿; 油; 姜末; 2大汤碗清水; 葱花; 适量盐

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西红柿性微寒而味甘酸，能健胃生津助消化。如《陆川本草》谓其“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。鱼丸为鱼胶或鱼肉制成的，营养丰富，滋补而不滞。重用的生姜能驱寒健胃，合而为汤则健脾胃、滋胃燥。

用料

鱼丸
西红柿	2个
油
姜末
清水	2大汤碗
葱花
盐	适量

番茄鱼丸汤的做法

西红柿洗净切片
锅中少许底油，油热加入姜末爆香下，然后倒入西红柿煸炒一分钟微软
然后加入2大汤碗清水，烧沸后两分钟后加入鱼丸
鱼丸烧滚浮起来，撒下葱花，调入适量盐即可上桌

小贴士

鱼丸在超市就可以买到

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该菜谱创建于 2011-03-26 23:03:21

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