土豆炖牛肉

7.8 综合评分
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用料  

土豆
牛肉
生抽王 3汤匙
料酒 1汤
清水 2碗
八角
桂皮
香叶
一汤匙
白糖 少许
葱花

土豆炖牛肉的做法  

  1. 土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段

    土豆炖牛肉的做法 步骤1
  2. 洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用

    土豆炖牛肉的做法 步骤2
  3. 锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟

    土豆炖牛肉的做法 步骤3
  4. 锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟

    土豆炖牛肉的做法 步骤4
  5. 开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅

    土豆炖牛肉的做法 步骤5

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该菜谱创建于 2011-03-26 22:41:02
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土豆炖牛肉的答疑

  • 白二大娘  1年前  
    25
    肉怎么炖不烂呢?炖那么长时间还是不烂。非用高压锅才能炖烂吗?
  • 安利熙迎13526600268  8个月前  
    0
    我炖的牛肉不烂,高压锅压了又用火炖还是不烂!

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