红豆粥

Name: 红豆粥
Ingredients: 适量红豆; 小半碗大米; 适量冰糖

7.5 综合评分

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80后男人的厨房

用料

红豆	适量
大米	小半碗
冰糖	适量

红豆粥的做法

红豆取适量，提前一晚浸泡好。（豆子不容易煮烂，尤其是红豆，我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。）
第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆，洗净，放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，未开前可以撇去白沫
煮至豆子酥烂，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的时候也可以根据个人口味，加入冰糖调味

小贴士

粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。它有补中益气、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效。

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该菜谱发布于 2011-03-26 21:59:36

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