黑豆渣窝窝头

Name: 黑豆渣窝窝头
Ingredients: 70克黑豆渣; 150克玉米粉; 60克面粉; 50-60克左右水; 50克糖

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舞之灵

用了打豆浆剩下的黑豆渣做的，不但大人喜欢，连小宇也吃得很过瘾

用料

黑豆渣	70克
玉米粉	150克
面粉	60克
水	50-60克左右
糖	50克

黑豆渣窝窝头的做法

除水外其他材料混合
加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减
分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的
取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子（如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形）
盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上
烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可（根据窝头大小控制时间）

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该菜谱发布于 2013-01-08 21:04:42

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