灰狼一号
虾肉馄饨
9.1
综合评分
64
人做过这道菜
用料
| 榨菜丝 | |
| 虾仁 | 150克 |
| 猪肉馅 | 150克 |
| 馄饨皮适量 | 约500克 |
| 生姜 | 5克 |
| 大葱 | 15克 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 香油1/2茶匙 | |
| 鸡精 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 清水 | 3汤匙 |
| 香菜 | |
| 紫菜 | |
| 虾皮 |
虾肉馄饨的做法
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将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲，虾仁稍微用到切成大的颗粒（不要剁碎）与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁，如果虾仁太大不好包的话，可以切成颗粒状
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拿一张馄饨皮，将适量馅料放在上面
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将馄饨皮对折，可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起
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对折后，将最下端两个角拉回来粘在一起，形成“抄手”的形状
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如此多次后，馄饨包好了
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锅中煮水，水开后下馄饨，下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料，加上自己喜欢的调料即可
小贴士
馄饨皮可以自己做，也可以在菜市场或超市购买；
馅料的内容根据自己的喜好随意调整；
吃不完的，可以放入冰箱冷冻室，随吃随取，十分方便。
馅料的内容根据自己的喜好随意调整；
吃不完的，可以放入冰箱冷冻室，随吃随取，十分方便。
