萝卜炖羊排

8.0 综合评分
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北方的冬日,一进门,一阵温暖扑面而来。如果桌子上有一碗羊肉汤,那该是多么幸福啊!

用料  

羊排 500克
白萝卜 1000克
大葱 半根
生姜 一块
花椒 40粒左右
1茶匙

萝卜炖羊排的做法  

  1. 羊排洗净备用,葱切断,白萝卜洗净

    萝卜炖羊排的做法 步骤1
  2. 锅中水烧开后,先下花椒,接着下羊排焯水

    萝卜炖羊排的做法 步骤2
  3. 水开一分钟后,捞出羊排,生姜拍散,白萝卜切滚刀块

    萝卜炖羊排的做法 步骤3
  4. 砂锅中放开水,下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右,放盐即可

    萝卜炖羊排的做法 步骤4

小贴士

水中加花椒是为了帮助羊排去腥,如果依然觉得很腥,可以在汤中加点醋;

白萝卜能抗癌、养胃而且益气,特别适合冬天食用,尤其是炖羊肉的时候加上,还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富,最好不要去掉。

此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。

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萝卜炖羊排的答疑

  • 风华_  7个月前  
    7
    青萝卜做出来好吃吗?
    作者回复 7个月前  
    没试过😊
  • 秀鱼  8个月前  
    7
    萝卜炖一个小时会不会烂?
    作者回复 7个月前  
    萝卜等羊排熟了再放
  • jenny_zyl  6个月前  
    3
    用花椒焯水羊排会辣吗?是不是适合小朋友吃?
    作者回复 6个月前  
    几乎没什么味,我家三岁小盆友吃没问题。
  • 手机用户0308_pc2b  4个月前  
    0
    请问醋加在汤里,还焯水的汤里啊
    作者回复 4个月前  
    我一般不加醋,加的话,是在汤里。
  • 手机用户3119_lus6  5个月前  
    0
    什么时候放盐最好呢老师?
    作者回复 5个月前  
    我一般熟了才放盐,放的少。因为我家我自己吃盐淡,孩子更淡,我父亲吃盐重,所以熟了放一点盐调味,然后又分别在各人碗里调。
  • 手机用户9041_sjcd  5个月前  
    0
    家里种的红皮萝卜可以吗
    作者回复 5个月前  
    没试过,我觉得问题不大
  • Han521  5个月前  
    0
    炖汤的时候放花椒吗?
    作者回复 5个月前  
  • 麻辣烫_a0pm  6个月前  
    0
    第一次放花椒的的那个水就倒掉不要了,炖羊排的是重新换一锅清水,是吗?
    作者回复 6个月前  
    我是换掉的

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