萝卜炖羊排

8.1 综合评分
548 人做过这道菜
北方的冬日,一进门,一阵温暖扑面而来。如果桌子上有一碗羊肉汤,那该是多么幸福啊!

用料  

羊排 500克
白萝卜 1000克
大葱 半根
生姜 一块
花椒 40粒左右
1茶匙

萝卜炖羊排的做法  

  1. 羊排洗净备用,葱切断,白萝卜洗净

    萝卜炖羊排的做法 步骤1
  2. 锅中加水,先下花椒,接着下羊排焯水。

    萝卜炖羊排的做法 步骤2
  3. 水开一分钟后,捞出羊排,生姜拍散,白萝卜切滚刀块

    萝卜炖羊排的做法 步骤3
  4. 砂锅中放开水,下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右,放盐即可

    萝卜炖羊排的做法 步骤4

小贴士

水中加花椒是为了帮助羊排去腥,如果依然觉得很腥,可以在汤中加点醋;

白萝卜能抗癌、养胃而且益气,特别适合冬天食用,尤其是炖羊肉的时候加上,还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富,最好不要去掉。

此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。

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该菜谱创建于 2011-03-23 16:06:11
23683 收藏


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萝卜炖羊排的答疑

  • 秀鱼  2018-09-28  
    45
    萝卜炖一个小时会不会烂?
    作者回复 2018-10-09  
    萝卜等羊排熟了再放
  • 风华_  2018-10-06  
    19
    青萝卜做出来好吃吗?
    作者回复 2018-10-09  
    没试过😊
  • jenny_zyl  2018-11-07  
    4
    用花椒焯水羊排会辣吗?是不是适合小朋友吃?
    作者回复 2018-11-08  
    几乎没什么味,我家三岁小盆友吃没问题。
  • Rockthinking  2020-11-29  
    3
    凡是放大料的都是不会做的
    作者回复 2020-12-03  
    谁放大料了?
  • 千峰翠色  2020-12-09  
    2
    哈哈,试了一下还不错,炖汤里我加了一颗八角,一小片茴香,盐,生姜,大葱,生抽,老酒,醋,慢火炖了一个小时。肉太多,萝卜放不下了,就光吃肉了😀🌺
    作者回复 2020-12-19  
    听着就觉得很香😀👍
  • 美食爽  2019-12-07  
    2
    照这样做了,味道不错👍(我是羊排先煲了一个小时左右,然后萝卜放入一起煲了20分钟,然后放盐后再次煲10分钟好入味。)
  • 南城陌爱  02-24  
    0
    不放花椒,只放醋能行吗?
    作者回复 02-26  
    放醋味道不对,你可以试试
  • 云中漫步1223  02-14  
    0
    焯水是冷水下锅吗?
    作者回复 02-14  
  • 老王根本不在隔壁  01-09  
    0
    不用花椒是否可以?
    作者回复 01-24  
    花椒去膻味
  • 一人吃饱一家子不饿  01-22  
    0
    胡萝卜,土豆可以吗
    作者回复 01-24  
    胡萝卜可以,土豆不行。

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