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家常菜
香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋
7.5
综合评分
440
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灰狼一号
用料
香椿
一小把
鸡蛋
2枚
盐
少许
油
香椿炒鸡蛋的做法
香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎
鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀
锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可
小贴士
可以吃香椿蛋饼，在炒的时候不用炒散；
在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩；
香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。
参照这个菜谱，大家做出 440 作品
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该菜谱创建于 2011-03-25 13:15:02
2405 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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香椿炒鸡蛋的答疑
Elaine-yee
2020-04-24
2
赞
天呐 原来香椿的味道这么死亡的吗！！！我今天第一次吃 原地去世……
作者回复
2020-04-25
哈哈哈哈，榴莲的感觉，爱之者爱之，厌之者不能近之。
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