厨香密封罐
泡椰浆小餐包
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人做过这道菜
用料1 (中种面团)
用料2 (主面团)
用料3 (椰浆液)
泡椰浆小餐包的做法
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中种材料揉成团，室温发酵至2.5倍大
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主面团材料除黄油外混合，慢慢逐次加入中种面团小块，揉成团，静置5-10min
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揉至扩展阶段（出薄膜），将黄油捏软，分小块逐次加入面团，揉至完全扩展阶段（出大片薄膜）
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室温发酵60min，排气折叠，滚圆后冷藏过夜
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分割面团成9份，滚圆，放松回温60min
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整形成小餐包，入模盖保鲜膜，室温发酵至手指按下不回弹
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在椰浆中溶解糖，从缝隙倒入模具，面团表面刷一层椰浆
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烤箱预热200摄氏度，190摄氏度上下火，30min
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出炉通风冷却，室温密封保存（很好味，一般都在肚子里保存了...）
