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菜谱
天麻老鸭汤
天麻老鸭汤
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桑梓-平常禅
用料
水鸭母
750克
天麻片
10克
冬笋
250克
姜
2片
水
1500克
天麻老鸭汤的做法
老鸭切块后汆水捞出,并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出,去老根,切薄片
锅中入水,放入鸭块、笋片、天麻片和姜片,小火炖煮3个小时即可,吃时用盐调味
小贴士
1、老鸭最好买水鸭,滋阴去湿效果很好。天麻最好用贵州或四川的,质量好。
2、老鸭汆过水后再洗干净,炖出的汤才会清。
3、笋片加入,既能吸油,又能增鲜。当然,不加也可以。
4、此汤安神增智,滋阴祛风。尤其对内风所致的头痛头晕,食之有益。
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
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[食补记]天麻的吃法
食物的神奇疗效
静静的一个人
媳妇儿爱吃的
个人喜宴
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花生猪骨汤
炒鱼面
酸奶油
炖腊猪蹄
扁豆蒸面条
醋溜紫甘蓝
蒜泥金针菇
川贝冰糖炖柠檬
麻酱馒头
火锅鸡
该菜谱发布于 2012-06-16 11:14:28
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