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红烧肉皮

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桑梓-平常禅的厨房  桑梓-平常禅

用料  

肉皮 0.5斤
八角 2个
桂皮 1个
冰糖
盐 适量
老抽 适量

红烧肉皮的做法  

  1. 肉皮去净肥肉和毛，如水汆煮5分钟后，捞出，并洗去污物，切成麻将块

  2. 肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐，我喜欢盐少放，冰糖多些

  3. 开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可上桌

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该菜谱发布于 2012-06-17 20:32:09
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