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葱爆鸭丝
葱爆鸭丝
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yaya小舍
用料
鸭胸肉
两条
大葱
两根
盐
1/4小勺
料酒
1小勺
胡椒粉
1/2小勺
生粉
1小勺
黄酱
1大勺
葱爆鸭丝的做法
鸭胸去皮，切丝，皮不要；葱切段然后切丝
用盐，料酒，胡椒粉，腌制切好的鸭丝，10分钟后倒入生粉拌匀
热锅凉油，下鸭丝炒变色；倒入黄酱炒匀
下葱丝翻炒变软即可出锅
小贴士
1）鸭胸在超市的冷冻柜都有出售，都是成条的独立包装
2）没有黄酱，用甜面酱也可以
3）挂过淀粉的肉炒来会粘锅，一定要记住热锅凉油，锅烧到冒微烟，下油，油稍微温一下就下肉丝
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该菜谱创建于
2011-04-14 10:14:54
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