玫瑰花饼

水油皮材料混合揉成光滑面团,用保鲜膜盖上静置20分钟

油酥所有材料混合，揉成油酥面团，保鲜膜盖上静置20分钟

把静置好的水油皮面团和油酥分别平均分成40等份

取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一个油酥小面团，包起来

收口朝下，擀成牛舌状，由一端向另一端卷起,约一圈半.(全部擀完后稍作松驰),卷起好的面团再次擀开，卷起,约二圈半.盖上湿纱布松驰20分钟

将玫瑰花馅平均分成40等份搓圆备用

静置好的面团，擀开，包入馅料,收口捏紧,朝下,轻轻压扁.表面刷上一层薄薄的蛋液，200度预热烤箱上下管倒数二层20-25分钟