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快手菜
干笋肥肠
干笋肥肠
4
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梅依旧
道干笋肥肠是用的熟肥肠,超市里就可以买到。
若是自己在家做肥肠,对于新手和时间不充裕的上班族来说,很是不容易,因为肥肠需要翻开肠的内部,刮去污物,用盐或白矾着力搓擦几遍,再用清水反复冲洗,把肠的内外洗净,最后,用开水焯烫一下,再刮洗一次,才可以食用,很麻烦吧。
搭配了米椒的肥肠,干香鲜辣,这辣味的魅力就在于让人能吃到一吃就会上瘾,吃上了一口,就能让你不停嘴的继续吃下去,配着米饭吃很下饭,是一道非常开胃的
下饭菜
。
用料
小青椒
3个
熟肥肠
400克
干笋尖
100克
小红椒
3个
葱
姜
盐
生抽
鸡精
干笋肥肠的做法
干笋尖用温水泡开,切段
熟肥肠切片
锅中放油,放入葱、姜末炒香,下入肥肠片翻炒
倒入笋干一起炒,加入少许盐、生抽调味
然后再放入青红椒翻炒均匀,放入少许鸡精出锅即可
小贴士
我用的是干笋尖,比较小,浸泡2-3个小时就可以了,如果是厚的笋干,需要浸泡1-2天
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2012-03-15 23:42:45
411 收藏
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干笋肥肠的答疑
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