亚麻子芋泥包

亚麻子(flaxseed)，健康食品，时不常地吃一些，蛮好。亚麻子滑滑的硬硬的，我经常怀疑如果直接整粒使用的话，身体会不会很难消化吸收到它的营养，所以，我常用的是亚麻子粉，用在粥里面里都很方便。健康杂志上说，整粒的亚麻子，如果保存得当的话，一年内可以保持新鲜，但亚麻子粉陈腐的速度就要快得多。如果对市售的那些已经现成磨好的亚麻子粉的保质时间或者保存条件心存疑虑的话，最好自己现磨亚麻子粉。
亚麻子没有硬到难磨碎的程度（我个人感觉跟磨芝麻差不多），每次需要的量不多，所以，我经常用磨咖啡豆的机器来磨，好清洗又方便。