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鸡肉脆皮肠仔包

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秋凉的厨房  秋凉
这次用的是万威客的鸡肉脆皮肠。
面包做好了，早上用微波炉稍微加热10几秒，就会回复到象刚烤出来时一样的柔软。

用料  

高粉 250克
鸡肉脆肠 10条
白砂糖 35克
盐 2克
酵母粉 3克
蛋 18克
水 90克
牛奶 76克
黄油 10克
番茄酱 适量

鸡肉脆皮肠仔包的做法  

  1. 将除黄油外的所有材料混合均匀搅拌成团后，加入黄油，继续搅拌至能拉出透明的薄膜状、光滑的面团

  2. 室温发酵至两倍大

  3. 将面团分割成10等份，滚圆，中间松驰10分钟

  4. 将面团擀成长约20厘米的薄片

  5. 由下至长卷成长条状，长度约为脆肠长度的两倍

  6. 将长条状的面团对折、捏合两头

  7. 将脆肠铺在中间

  8. 放入烤盘，最后发酵约30分钟

  9. 表面挤上番茄酱，即可入炉烤焙

  10. 烤箱预热，中层，上下管180度18-20分钟

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的鸡肉脆皮肠仔包

 

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该菜谱发布于 2012-03-08 17:56:06
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