![用来找吃货对象的的封面](https://i2.chuimg.com/3b40d61a873311e6b87c0242ac110003_500w_666h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![土豆土豆我是土豆的封面](https://i2.chuimg.com/0e8366a286f611e6a9a10242ac110002_500w_656h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![土土豆豆°的封面](https://i2.chuimg.com/72931f36878011e6a9a10242ac110002_800w_600h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![MEAT!的封面](https://i2.chuimg.com/9904287e880511e6b87c0242ac110003_750w_1125h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![有肉就是硬菜!的封面](https://i2.chuimg.com/858892f2872a11e6b87c0242ac110003_460w_690h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
将肋排洗净后切小段,控一下水分,加生抽1勺,料酒1勺、盐少许,白糖少许腌半个小时左右
土豆去皮切块备用
锅中加热油,油热后将土豆炸一下
炸至外皮焦黄。(炸过的土豆在炖煮的过程中不会变成泥,但是这一步我有点失败)
将排骨也过一遍油(这步也可以省略)
铸铁锅中放入少许油,油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味
加入排骨迅速翻炒,加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐,加入少量的水(水不需要很多,刚没过排骨即可,或者更少)
将土豆倒入排骨中,盖上锅盖,使劲炖吧,铸铁锅的锅盖很重,能很好的保留排骨的原汁原味
大火烧开后转小火慢炖30分钟即可
开锅如果还有水的话,可以大火收干,也可以直接带汤汁食用