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玫瑰葡萄牛轧糖

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

水麦芽 275g，A
奶粉 87g，D
干燥玫瑰花瓣 1g，E
葡萄干 150g，E
白砂糖 35g，A
盐 1g，A
水 25g，B
蛋白霜粉 25g，B
糖 12g，B
奶油 50g，C
炼奶 3g，C

玫瑰葡萄牛轧糖的做法  

  1. 先将材料A依次倒入锅中

    玫瑰葡萄牛轧糖的做法 步骤1

  2. 煮至134℃

    玫瑰葡萄牛轧糖的做法 步骤2

  3. 将材料B用手动搅拌器打至8成鸡尾状，然后将步骤2倒入

    玫瑰葡萄牛轧糖的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀后依次加入材料C、D

    玫瑰葡萄牛轧糖的做法 步骤4

  5. 打匀

    玫瑰葡萄牛轧糖的做法 步骤5

  6. 再将材料E摊开在不粘布上，然将5倒入其中拌匀

    玫瑰葡萄牛轧糖的做法 步骤6

  7. 以折叠的方式折匀

    玫瑰葡萄牛轧糖的做法 步骤7

  8. 用滚轴压均匀平整

    玫瑰葡萄牛轧糖的做法 步骤8

  9. 切成条块状，约长4.5cm，宽1.2cm，高2.3cm即可

    玫瑰葡萄牛轧糖的做法 步骤9

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小甜心~~的封面
小甜心~~
 rose is a rose is a rose的封面
rose is a rose is a rose
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Sweet Candy
 sweet~棒棒糖~的封面
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减肥零食
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该菜谱发布于 2012-02-26 13:27:27
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