apple爱自己
排骨年糕
8.0
综合评分
227
人做过这道菜
排骨年糕（简易版）。
上周末来了几个朋友，蹭饭嘀，我给做了这个，只听一女同胞在那大叫：你想肥死我啊！但是只见她的筷子已经在盘子里了，全场大笑，有人出来说了一句公道话：来这了，你还想减肥？？
上周末来了几个朋友，蹭饭嘀，我给做了这个，只听一女同胞在那大叫：你想肥死我啊！但是只见她的筷子已经在盘子里了，全场大笑，有人出来说了一句公道话：来这了，你还想减肥？？
用料
排骨年糕的做法
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排骨洗净，腌制排骨：加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右，葱取葱白切段、姜切片
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锅内放少许油，加排骨翻炒至变色，加冰糖继续翻炒至冰糖融化，排骨上糖色
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放老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌炒上色
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加清水，至少为没过排骨的量，加葱段、姜片、八角、桂皮，稍稍再放一些料酒，大火煮开，继续煮10分钟，放少许盐，继续煮
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汤汁收去2/3的时候加入年糕，煮至年糕熟软入味，汤汁稠腻即可
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盛盘，最后别忘了浇上汤汁~~
小贴士
1、年糕最后啥时候放，这个最好要根据你买的年糕的易煮程度决定。
2、排骨其实就是红烧排骨的做法，我这个是简易版的
2、排骨其实就是红烧排骨的做法，我这个是简易版的
