清淡版排骨汤

Name: 清淡版排骨汤
Ingredients: 适量排骨; 少许葱; 少许老姜; 适量盐; 少许料酒

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用料

排骨	适量
葱	少许
老姜	少许
盐	适量
料酒	少许

清淡版排骨汤的做法

排骨泡一下，去血水，中间换一遍水，葱打结、姜切片
排骨入锅焯,煮开,去浮沫，捞出排骨，我是偷懒直接将焯的水倒掉了
排骨入高压锅，放葱结、姜片再，加少许料酒
盖上盖子，大火10分钟，转小火焖5分钟
取出葱结, 放盐
高压锅半掩着锅盖，煮上3分钟
撒葱花即可

小贴士

1、排骨提前用清水泡去血水
2、焯排骨的水看个人习惯，我还是直接倒掉的多，省的撇浮沫
3、盐一定要最后放，这样排骨更容易熟哈

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清淡高压锅

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该菜谱发布于 2011-03-24 13:08:38

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