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凉菜
白背木耳丝
白背木耳丝
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厦门媳妇山城妹
现在水水仍然继续“泡椒控”生活哈。抓了一把泡好的木耳丝,做了一道貌似清淡,实则开胃拌饭的泡椒白背木耳丝。
用料
白背木耳丝
一把
泡椒
4个
泡椒水
3勺
蒜粒
适量
白背木耳丝的做法
白背木耳用冷水浸泡至软,泡椒切碎备用
烧开水,将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干
将所有调料与木耳丝放碗中,腌制20分钟入味,吃时拌匀即可
小贴士
这道小菜看似简单,却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水,选用超市一种野山椒的泡椒汁最好,辣劲十足。蒜粒配上泡椒碎,辛辣刺激,很是开胃下饭!
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该菜谱发布于 2011-03-22 19:53:57
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