把五花肉清洗干净,切成块备用
在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐,搅拌均匀后,放置1个小时
将香芋切成大块放在蒸笼里
将腌制好的肉放在芋头片上面
蒸锅内水烧开后放入圆笼,大火蒸40分钟
起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可
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