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椒麻拌腐竹

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梓晴的厨房  梓晴

用料  

花椒碎 少许
腐竹 适量
黄瓜 适量
芝麻酱 少许
盐 少许
生抽 少许
油泼蒜泥 少许
醋 少许

椒麻拌腐竹的做法  

  1. 黄瓜洗净切丝备用

  2. 腐竹用凉水泡发，切成适当大小，热水焯一下捞出过凉水备用

  3. 花椒放入锅中小火炸出香味，捞出后碾碎备用

  4. 芝麻酱用淡盐水化开，然后依次调入生抽、花椒碎、油泼蒜泥、醋搅拌均匀

  5. 将做好的椒麻汁浇在切好发透的腐竹上，吃时拌食即可

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该菜谱发布于 2011-03-14 23:06:44
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