鸡蛋打散,稍微放点盐,搅匀,起油锅,小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼
盛出,切成块备用
木耳泡发去根蒂,撕成小块
青红椒洗净切碎备用
葱蒜切碎备用
糖,醋,酱油,料酒,淀粉,再加少许水调和,兑成汁
再起油锅,放豆豉,葱姜蒜末炒香
放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀
后倒入兑好的汁,搅拌,烧开
放入蛋饼,炒匀,出锅,撒点葱花即可
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