云_清
潘多洛&潘妮朵尼
0
人做过这道菜
潘妮朵尼（Panettone），意大利著名的圣诞水果面包
用料1 (中种面团)
用料2 (主面团)
潘多洛&潘妮朵尼的做法
-
中种面团的材料混合揉面团，盖上保鲜膜发至3-4倍大
-
中种面团和主面团除黄油以外的材料混合，搅拌至面团光滑，面筋扩展，加入软化的黄油，搅拌至完全阶段
-
加入柠檬皮屑，搅拌均匀，蒙保鲜膜，松驰30分钟
-
面团分割成2份，排气滚圆后放入烤模，温暖湿润处发酵至9分满
-
烤模表面盖上锡纸，再压上耐高温的铁板或烤盘等重物，烤箱预热175度，中下层，35分钟
