百利甜慕斯
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熊熊de厨房
用料1
用料2 (百利甜慕斯)
百利甜慕斯的做法1
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奶和20g糖，加热至糖溶化，再加入食用油，稍微加热后充分搅拌混合
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蛋白加90g糖，打至硬性发泡
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蛋黄打散后，分次加入奶和油的混合液体，搅打均匀，筛入分类，拌匀
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取三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀，最后再把所有混合均匀
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入模，160度，40-45分钟
百利甜慕斯的做法2
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吉利丁片用冰水泡软后，沥干水分，再隔热水溶化
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奶油奶酪加糖打至顺滑
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淡奶油加糖打至6分发，再加入奶油奶酪搅打均匀
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根据自己的口味，加入百利甜，搅打均匀
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加入溶化的吉利丁片，搅打均匀
