大头菜切成碎米,花生仁去皮稍切碎,小葱切成葱花,蒜捣成蒜泥
把内酯豆腐放在小碗里撒少许盐和洗净的皮蛋一起放蒸锅里蒸8-10分钟
蒸好后把内酯豆腐沥一下水放入大碗里
把每个皮蛋均匀的切成12块放在豆腐的上面
依次放入2小勺香醋、2小勺生抽、1/4勺白糖、1/2勺芝麻、少许花椒面、花生碎、大头菜碎,最后把小葱花撒在面上
炒锅烧热,放入食用油30ml左右,烧到6-7成热浇到葱花上,拌匀就可以了
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