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千张结烧肉

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睡眼惺忪may的厨房  睡眼惺忪may
红烧肉是一道很家常的菜，我做红烧肉是得我婆婆真传。要知道千张结是豆制品，吸了肉汁的味道，简直比肉还要好吃。

用料  

千张结 8两
三层肉 2条
酱油
咭汁 （没有可不放）
冰糖
水
生姜 4片

千张结烧肉的做法  

  1. 将3层肉洗净切成一厘米见方的小块

  2. 放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜

  3. 盖上盖压10分钟

  4. 放气，打开，加酱油，咭汁，大火烧至肉上色，放入冰糖

  5. 大火烧至汤黏稠，放入千张结

  6. 用锅铲稍加搅拌，至千张结上色收汁

参照这个菜谱，大家做出 147 作品

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该菜谱发布于 2011-03-14 00:23:06
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