清炒藕片

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用料  

清炒藕片的做法  

  1. 将莲藕切薄片,浸在水中,防止氧化

  2. 锅中坐油见热

  3. 倒入漓好水的藕片

  4. 翻炒,这时开始要放点凉水,以免粘锅

  5. 放入少许糖,继续翻炒

  6. 放水的过程需要3,4次

  7. 莲藕完全熟透,放入少许盐,葱碎,辣椒碎

  8. 翻炒均匀即可

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清炒藕片的答疑

  • 手机用户3574_qndl  2年前  
    4
    我炒的藕片感觉总是没熟透,都不太有信心了,请问这个要特别多放油吗,还是跟藕的品种有关,或是我炒的时间太短,

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