排骨炖豆角

8.3 综合评分
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用料  

油豆角 400G左右
排骨 500G左右
老抽 2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
八角 2个,小的
4瓣
葱花 适量
1/2茶匙
白糖 1茶匙
干红辣椒 少量,切丝
花椒 少许

排骨炖豆角的做法  

  1. 花椒煮水,水开后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分钟

    排骨炖豆角的做法 步骤1
  2. 炒锅里油烧热,放入八角,葱花和干红辣椒丝爆香

    排骨炖豆角的做法 步骤2
  3. 下豆角炒至断生

    排骨炖豆角的做法 步骤3
  4. 下排骨,加入开水,水没过排骨和豆角,放老抽,生抽,料酒,盐,白糖和蒜,水开后,撇去浮沫

    排骨炖豆角的做法 步骤4
  5. 小火炖30分钟后,大火收汁即可

    排骨炖豆角的做法 步骤5

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排骨炖豆角的答疑

  • 桑果小彪儿  2年前  
    71
    不是应该先下排骨炖会儿再下豆角吗?
  • Anne欣欣欣欣欣  2个月前  
    20
    这个菜谱出了至少五年了,五年都这么做,很好吃
    作者回复 2个月前  
    谢谢你五年都坚持用这个食谱,超级感动!
  • daisy__哲  1年前  
    8
    开水下锅血水出不来
  • katoda  11个月前  
    4
    坚决不能炖30分钟啊……坑死了!19分钟糊锅了……心都碎了
  • 夜雨流星1  23天前  
    0
    不都是凉水下肉吗
  • 5186_fgqb  2个月前  
    0
    不会做饭,别乱上传,误人子弟,下厨房不监督吗?

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