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泡椒姜爆鸡

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米雪儿的私房菜的厨房  米雪儿的私房菜

用料  

鸡大腿 一只
泡椒泡姜 200克
洋葱 1个
大葱 半棵
色拉油
干花椒
干辣椒
生抽
胡椒粉
盐
料酒
香菜

泡椒姜爆鸡的做法  

  1. 将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝

  2. 将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟

  3. 锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用

  4. 在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味

  5. 再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀

  6. 装盘后撒上香菜就可以开动了

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该菜谱发布于 2012-02-02 17:58:05
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