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鲜贝露炒老蛏
鲜贝露炒老蛏
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睡眼惺忪may
鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感。是一种省时,省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味,且富含人体需要的氨基酸、铁、磷、钙等丰富的营养元素。
个人认为,鲜贝露在夏天中最为实用,拌菜,或者直接蘸食。这个也和海鲜沾点边的鲜贝露。
用料
鲜贝露
老蛏
酱油
葱
红辣椒
姜
鲜贝露炒老蛏的做法
老蛏洗净外壳
红辣椒切丝,姜切丝,葱切小段
锅中坐油见热,将姜丝爆香
倒入老蛏,大火翻炒片刻,见老蛏的肉大多数吐出
加酱油,加鲜贝露,翻炒匀
加红辣椒丝,葱段即可关火
小贴士
1、请购买活的老蛏,并清洗干净。
2、这是一道快手菜,老蛏熟的很快,不能长时间翻炒,会影响口感。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2011-12-31 16:02:43
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